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arriere pays nicois - Chers clients, Ici on épluche, on émince, on émulsionne, on taille nos légumes, on poche, on déglace, on blanchit, on saisit, on poêle Bref, ici on cuisine Christian Martinon et son fils Jean-Baptiste jouent en cuisine une partition à quatre mains.

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arriere pays nicois - 1962 : Ouverture de l'hôtel et du restaurant 1964 : adhésion au logis de France 1974 : Agrandissement du bâtiment, construction de 4 chambres et agrandissement de la salle de restaurant, du bar et de la cuisine..

 
 
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